AMEDEI PORCELANA

189 kr
70 % REN CRIOLLO KAKAO

En unik, handnumrerad chokladkaka gjord på ren 100% Criolloböna från Venezuela som det endast produceras 3000kg av per år. Den här chokladen är oerhört aromatisk och harmonisk. Bland den mest välbalanserade chokladen i chokladens historia, helt enkelt outstanding.

Amedei har upptäckt och utvecklat kakaoplantager i fjärran länder där den allra finaste kakao växer. Från Madagascar till Venezuela, Ecuador till Jamaica och de exotiska öarna i Karibien förädlas sedan kakaobönorna med en stor dos kärlek till hantverket, i den vackra chokladfabriken i hjärtat av Toscana. Amedei tillverkar mästerlig choklad gjord på Criollo och Trinitario kakaobönor vars frukter endast innehåller ca 30-40 kakaobönor per frukt. Kakaobönorna rostas i antika chokladmaskiner och i det här tidiga stadiet är redan full av ljuvliga aromer som endast Amedei kan skapa till en mästerlig slutprodukt.

GULDVINNARE i kategorin “Bästa mörka choklad under 80% kakaohalt”, Academy of Chocolate Awards, London 2016. 

50 gram.

 

  • 189 kr

Ingrediensförteckning:
Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör och vanilj.

Minst 70% kakaohalt. Kan innehålla spår av nötter och mjölk.