STORM & BILLE – UGANDA HAVSSALT 70%
109 kr
BEAN TO BAR FRÅN GÖTEBORG
Mountain of the Moon, eller Rwenzori som bergen även kallas, är en del av Nationalparken Virunga på gränsen mellan Uganda och Congo. Nationalparken är den äldsta i Afrika och området är känd för sin biologiska mångfald med bland annat en stor population av bergsgorillor. Härifrån kommer denna utsökta kakao som används i denna bean to bar. Lite havssalt därtill och perfektion uppstår.
Namn: Mountain of the Moon
Ursprungsland: Uganda
Klassificering: Trinitario/Forastero
Smakprofil: Aprikos, hasselnöt, grädde
Certifiering: Ekologisk
Rostning: Lättrostad
Stenmalning/conchning: 48h
Ingrediensförteckning:
Kakaobönor*, råsocker* och havssalt*.
*Ekologisk ingrediens.
Näringsvärde per 100 gram:
Energi 526,2 kcal
Fett 35,7 gram
- varav mättat fett 22,3 gram
Kolhydrater 32,7 gram
- varav sockerarter 29,5 gram
Protein 9,7 gram
Salt 1,1 gram
Vikt 80 gram