GRINGO – EL SALVADOR SAN ANDRES PINK BOURBON 250 GRAM
129 kr
KAFFE – SÖT & BALANSERAD
Familjen Magañas gårdar har ägts av kvinnorna i familjen i fyra generationer. Den ekologiska medvetenheten är hög och på gårdarna finns en mångfald av djur och växter och gårdarna sköts helt exemplariskt.
Just denna mikrolott kommer från gården San José, där det finns en mindre lott som kallas San Andres. Här växer 100% Pink Bourbon, en varietet från Colombia som många kommit att älska, men som odlad i El Salvador visar upp en helt ny sida. Kaffet blir sött och mjukt, som så många andra kaffen från El Salvador, men balanseras här av en pigg citrussyra.
Plats: Apaneca, El Salvador
Gård: Finca San José
Typ: Pink Bourbon
Altitud: 1450 meter
Odling: Skugga & Sol
Bearbetning: Tvättat
Torkning: Upphöjda torkbäddar
Skördeperiod: Mars 2021
Storlek: 4 hektar
250 gram.
Ingrediensförteckning:
Kaffe.