GRINGO – COLOMBIA LA TIERRA GEISHA 250 GRAM

Till denna mikrolott har man plockat bär från Gringos egna Geisha-träd – världens mest exklusiva kaffesort. Innan bären torkas långsamt på upphöjda torkbord, har kaffet fått fermentera anaerobt i slutna plasttunnor i 72 timmar. 

Genom att låta kaffebären torka så långsamt i kombination med fermentering så har man lyckats få ett otroligt fruktigt och tropiskt kaffe. Kaffet får därmed lägre syra, större fyllighet och tydligare sötma. 

Smakresultatet är sötma som domineras av söta jordgubbar, vanilj, tropisk frukt och en komplexitet som sträcker sig hela vägen till den finstämda eftersmaken. 

Producent: Finca La Tierra, Johan Ekfeldt & Heber Sarria
Växthöjd: 1550 meter
Art/varietet: Geisha
Processmetod: Bärtorkat
Torkmetod: På upphöjda torksängar med UV-skydd
Skördeperiod: Juni 2022- Juli 2022
Lottstorlek: 1460 kg

250 gram.