{"product_id":"gringo-kenya-maakiou-estate-aa","title":"GRINGO – KENYA MAAKIOU ESTATE AA","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtt våtförädlat kaffe som verkligen visar på hur ett riktigt klassiskt Kenya-kaffe ska smaka! Med friska och\u003cstrong\u003e komplexa citrustoner som övergår till ett fylligt, kraftfullt men sött avslut med låg syra\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaakiou Estate omfattar 340 hektar och är en av de äldsta bevarade gårdarna i Nairobi. Här plockas fullt mogna och röda kaffebär av utbildade plockare, som dagligen levererar kaffebären till processtationen innan kl 15 för vidare bearbetning. Vid ankomsten sorteras bären noggrant för att avlägsna omogna eller övermogna frukter.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBären skalas sedan i en treskivig skalmaskin, vilket samtidigt fungerar som en första densitetsortering där lättare bönor skiljs från tyngre. Bönorna får sedan ligga kvar i sitt sockriga pergamentskal och blötläggs över natten för att bryta ner kvarvarande sockerarter. Nästa morgon genomgår de ytterligare en sortering baserad på densitet och endast de mest täta bönorna klassificeras som exportkvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBönorna torkar därefter på upphöjda torkbäddar i optimal fukthalt. Under dagens varmaste timmar täcks pergamentet för att förhindra sprickbildning och för att säkerställa en jämn och kontrollerad torkning.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kenya\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Maakiou Farm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kiambu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVäxthöjd:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e1800-1950 meter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArt\/varietet:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SI28, Ruiru II\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eProcessmetod:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e Tvättat, Double Wash\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTorkmetod: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSol på upphöjda bäddar\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSkördeperiod: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFebruari 2025\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c190664c-7fff-0fc2-a62d-e37dcc284f20\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLottstorlek:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e 300 kilo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eKaffet utvecklas med tiden och mår bra av att mogna några veckor i påsen efter rostning\u003cspan\u003e innan det används för första gången\u003c\/span\u003e, vilket ökar sötman och rundar av syran.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"387\" class=\"\"\u003eVikt 250 gram.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bönor \u0026 Blad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57282847932748,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/6745\/2316\/files\/Kenya_Maakiou_Estate_AA.png?v=1776168650","url":"https:\/\/bonorochblad.se\/products\/gringo-kenya-maakiou-estate-aa","provider":"Bönor \u0026 Blad","version":"1.0","type":"link"}