GRINGO – PAPUA NYA GUINEA SIGRI PLANTATION 250 GRAM

129 kr
KAFFE – NÖTIG & SOFT

Sigri Plantation är Papua Nya Guineas mest kända kaffegård. Den etablerades redan på 1950-talet och har sedan dess vunnit ett välförtjänt rykte som en internationellt erkänd producent av riktigt bra kaffe. Idag odlar de specialkaffe med en helt egen karaktär.

Träden som växer här - i skuggan av andra träd och omgärdade av fler än 90 fågelarter - är uteslutande av varieteten Typica, med grundstam från Jamaica Blue Mountain. Kaffebären skalas efter plockning och därefter börjar den tre dagar långa jäsningsprocessen, under vilken kaffet tvättas var 24:e timme. Den långa fermenteringen och de trippla sköljningarna skapar en karaktärsfull smakprofil.

Kaffet är en lyckad kombination av indonesisk kraftfullhet, etiopisk elegans och colombiansk balans.

Land: Papua Nya Guinea
Plats: Wahgi Valley, Western Highlands
Kvalitet: 84 poäng
Typ: Typica
Altitud: 1600 meter
Odling: Privat kaffegård
Bearbetning: Tvättat
Torkning: Sol på upphöjda bäddar
Skörd: Maj-Juli 2021

250 gram.

  • 129 kr



Ingrediensförteckning:
Kaffe.