STORM & BILLE – EKO KARDEMUMMA 70%
109 kr
BEAN TO BAR FRÅN GÖTEBORG
På de gröna bergssidorna i Idukkiregionen i södra Indien, hittar vi denna smakrika kakaoböna. Kryddor och kokosträd omsluter kakaoträden och bidrar till dess unika karaktär. GoGround drivs av ett ungt italienskt par som brinner för att bidra till ett bättre liv för bönderna på den indiska landsbygden. Dessutom ekologiskt odlad på kakaoplantage där rättvisa arbetsförhållande råder.
Namn: GoGround
Land: Indien
Klassificering: Forastero
Smak: Körsbär, russin, nektar
Certifiering: Ekologisk
Rostning: Medelrostad
Stenmalning/conchning: 48h
Ingredienserförteckning:
Kakaobönor*, rårörsocker*, kardemumma* (mald).
*Ekologisk ingrediens.
Näringsvärde per 100 gram:
Energi 533,1 kcal
Fett 36,1 gram
- varav mättat fett 22,6 gram
Kolhydrater 33,2 gram
- varav sockerarter: 29,9 gram
Protein 9,8 gram
Salt 0 gram