GRINGO – COLOMBIA HONEY GRANADA 250 GRAM

Äntligen har Gringo lyckats köpa och rosta detta fantastiska kaffe igen, precis som förra gången, utlovas en arombild och karaktär som inte liknar något annat kaffe.

Denna lilla mikrolott – som är en smakmässig fullträff – kommer från familjen Velez på gården Finca La Ricaurte i regionen Huila. Den 150 hektar stora gården fungerar som en skyddsbarriär för omgärdande skog och vattenkällor (där över 50 hektar är naturlig regnskog). På gården – som ligger på 1700–2000 meters höjd – odlar de främst variteten Caturra, som de gör små underverk med.

Kaffet på denna mikrolott har plockats för hand, skalats från sitt fruktkött, fermenterats i ståltankar i 92 timmar ihop med koldioxid och därefter torkats i tre veckor i sitt eget socker. Resultatet är ett komplext, örtigt och smakrikt kaffe med en snygg elegans. Här finner vi smaker som rabarber, mynta, gul frukt, solmogen persika och apelsinskal.

Land: Colombia
Producent: Finca La Ricaurte
Region: Huila
Växthöjd: 1700-2000 meter
Art/varietet: Caturra
Processmetod: Honey Carbonic
Torkhöjd: Upphöjda torksängar under UV-skydd
Skördeperiod: Augusti-September 2023
Lottstorlek: 350 kilo

250 gram.