GRINGO – KENYA MISADHI BLUE MOUNTAIN 250 GRAM

Misadhi Coffee Society i Etago är en grupp kaffebönder som experimenterar med olika tork- och jäsmetoder. Denna mikrolott består främst av Blue Mountain, fermenterad i en syrefattig miljö i 96 timmar för att bevara ett pH över 3,5 – en anaerobisk fermenteringsprocess de kallar Etago Extra Special. Resultatet är ett kaffe med stor fruktighet som bjuder på bland annat söta russin, vindruvor och katrinplommon.

Plats: Homa Bay, Migori & Kisii, Kenya
Producent: Misadhi Coffee Society
Art/varietet: Blue Mountain, Batian
Altitud: +1400 meter
Odling: Sol på upphöjda bäddar
Bearbetning: Anaerobiskt bärtorkat
Torkning: Sol på upphöjda bäddar
Skördeperiod: April-Juni 2024
Lottstorlek: 600 kilo

250 gram.