Jasmine Pearls Lemonad
En förföriskt läskande lemonad med smak av jasmine, päron och fläder. Ett spännande alkoholfritt alternativ till sommarens tillställningar, där säsongsfavoriten fläder får skina ikapp med legenden jasmine!
JASMINE PEARLS LEMONAD
En drömkombo för dig som älskar jasmine & fruktiga törstsläckare. Grunden i denna lemonad är lyxiga jasminepärlor – ett grönt te gjort av handplockade teblad som vackert vecklar ut sig i koppen när det bryggs, och som ger en delikat och elegant smak av jasmine. I kombination med fläder och päron blir detta sommarens givna succé.
Ingredienser
Recept för 2-3 drinkar
- 2 st temått Jasmine Pearls
- 4 dl hett vatten
- 30 ml fläderblomssyrup (vårt bästa recept finns längre ned i inlägget)
- 2 dl päronjuice eller koncentrat
- Färsk mynta eller päronskivor till garnering
- Is
Gör såhär:
1. Brygg teet i det heta vattnet i 2–3 minuter och sila sedan bort tebladen. Tips! Jasmine Pearls kan bryggas flera gånger, så spara gärna bladen.
2. Låt teet svalna till rumstemperatur. Du kan ställa det i kylskåpet för att snabba på processen.
3. Fyll ett glas med isbitar och häll över fläderblomssirap och päronjuice/koncentrat.
4. När teet har svalnat, häll det i glaset och rör försiktigt om så att allt blandas ordentligt.
5. Garnera med en kvist färsk mynta eller en tunn päronskiva för en extra fin finish. Drick och njut!
Recept | Fläderblomssyrup
Ingredienser:
Ca 25 st klasar med fläderblommor
1 liter vatten
1 kg strösocker
2 st ekologiska citroner
25 gram citronsyra
Gör såhär:
1) Skaka fläderblommorna för att avlägsna eventuella småkryp. Undvik att skölja blommorna i den mån det går, då mycket av smaken sitter i pollen. 2) Koka upp vattnet och rör i sockret. Låt skjuda tills sockret löst upp sig. 3) Ta kastrullen från värmen och tillsätt citronsyran. 4) Skiva citronerna tunt och lägg i en bunke tillsammans med fläderblommen. 5) Häll den varma sockerlagen över flädern och låt sedan stå under handduk i 3-4 dygn. Rör om någon gång per dag. 7) Sila igenom syrupen i en finmaskig sil och tappa upp i väl rengjorda flaskor.
